No hay nada mejor que una barbacoa: una bebida fría, el olor a parrilla y el suave canto de los grillos se suman a una saludable dosis de magia veraniega. Pero no siempre es tan idílico. Las bebidas calientes, las brasas que no se encienden y la carne demasiado cocida pueden estropear la fiesta.
Afortunadamente, ahora puede encontrar soluciones de alta tecnología para todos estos problemas al llevar un poco de magia del hogar inteligente al aire libre. Entonces, antes de comenzar a planificar su menú, consulte nuestras formas favoritas de utilizar la tecnología para mejorar su experiencia de parrilla este verano.
Con todas estas herramientas a cuestas, no debería tener problemas para organizar la barbacoa de verano perfecta, a menos que llueva. Si eso sucede, lleve la fiesta adentro con nuestra lista de los mejores electrodomésticos de cocina inteligentes.
No puedes asar a la parrilla sin llama, y si eres un tradicionalista, estás usando carbón. Pero encender carbón con fósforos puede ser difícil y a nadie le gusta el sabor del líquido para encendedores. Afortunadamente, el Looftlighter (Opens in a new window) es una varita de mano que enciende carbón, briquetas, madera o casi cualquier otra cosa que necesite para asar en 60 segundos usando aire sobrecalentado. Necesitará un tomacorriente para usarlo, pero el Looftlighter tiene un cable de nueve pies, por lo que hay cierta flexibilidad. También tiene un abridor de tapas de botellas integrado y, en climas más fríos, también es una excelente manera de encender una chimenea.
Una de las partes más difíciles de asar a la parrilla es saber cuándo está lista una pieza de carne. La mejor manera de estar seguro es verificar la temperatura, pero no hay nada peor que sacar algo unos minutos demasiado tarde. No tendrás que preocuparte por eso si estás usando un termómetro inteligente como el iGrill Mini de Weber. Utiliza una sonda con cable para medir la temperatura de un trozo de carne mientras se cocina. Ni siquiera necesita quedarse todo el tiempo para ver cómo aumentan los números, ya que se conecta con una aplicación en su teléfono para informarle que algo ha alcanzado la temperatura deseada cuando está a una distancia de hasta 150 pies.
No hay peor paso en falso en una comida al aire libre que prender fuego a las hamburguesas y los perritos. Afortunadamente, puedes evitar este escenario con la ayuda de Meater+. Este termómetro para carne completamente inalámbrico envía notificaciones a su teléfono cuando su comida está lista. Es similar al iGrill Mini, pero es completamente inalámbrico.
Si quieres ponerte realmente elegante, puedes sous vide tu carne y verduras antes de asarlas. El Anova Precision Cooker es nuestro circulador de inmersión favorito. Calienta el agua a una temperatura exacta y la mantiene allí, por lo que puede cocinar un filete hasta que quede perfectamente cocido antes de asarlo a la parrilla. Eso ayuda a garantizar la precisión y reduce el tiempo dedicado a la barbacoa en lugar de socializar.
Para asar a la parrilla con leña, consulte el Traeger Timberline 1300. El Timberline utiliza gránulos de madera dura y un ventilador modulador para ofrecer increíbles alimentos ahumados y asados. También cuenta con Wi-Fi, que le permite controlar las temperaturas de cocción, programar temporizadores y acceder a una enorme base de datos de recetas desde cualquier lugar. No es barato a $ 2,000, pero vale cada centavo para los entusiastas serios de la barbacoa.
Si $ 2,000 está fuera de su presupuesto, también nos gusta mucho la parrilla Ironwood 650 de Traeger de $ 1,199.99. No ofrece todas las características de su hermano mayor, pero es más asequible y aún ofrece comida excelente, conectándose a su teléfono y permitiéndole cocinar, asar y fumar como un maestro de parrilla profesional.
¿Buscas asar sobre la marcha? El BioLite FirePit+ (Opens in a new window) es un brasero relativamente pequeño y ultraeficiente que quema carbón y madera. Más de 50 chorros de aire entregan oxígeno al fuego, para una temperatura uniforme y humo reducido. Una batería recargable de 12,800 mAh hace funcionar un ventilador incorporado para controlar el fuego hasta 30 horas, y puede cocinar encima de la rejilla de la parrilla incluida para tener contacto directo con las llamas, o recoger un accesorio de plancha de hierro fundido. El Bluetooth te permite controlar la intensidad de la llama y la velocidad del ventilador con tu teléfono, para una experiencia de asado inteligente sin importar dónde estés.
Malvaviscos asados, ¿alguien? El Yukon de Solo Stove (se abre en una ventana nueva) es el pozo de fuego definitivo para el patio trasero. Su diseño de flujo de aire de 360 grados de alta tecnología extrae el aire a través de los orificios de ventilación en la parte inferior, mientras que los orificios de ventilación en la parte superior alimentan la llama, lo que genera un fuego más caliente que quema casi todo lo que hay dentro y lo convierte en polvo para facilitar la limpieza. La mejor parte es que produce mucho menos humo que una fogata típica, por lo que no solo tus malvaviscos se tostarán a la perfección, sino que tu ropa no olerá como si la llama los hubiera besado. Hecho de acero inoxidable 304, está diseñado para durar, con un diseño llamativo que es un contrapunto genial para las llamas que produce.
Asado o no, una de las peores partes de cocinar es limpiar. Por suerte, hay un robot que puede hacer el trabajo por ti. El Grillbot es esencialmente un Roomba para su barbacoa. Simplemente colóquelo en una parrilla sucia, enciéndalo y automáticamente se pondrá manos a la obra. Cuenta con tres motores eléctricos que alimentan sus cepillos de alambre y lo impulsan a través de su parrilla. Un chip en el interior controla el movimiento, la velocidad y la dirección de los cepillos. Ni siquiera necesita quedarse hasta que termine el trabajo: el Grillbot hará sonar una alarma para avisarle que ha terminado.
Hay más en el verano que asar a la parrilla. Ya sea que tenga un patio trasero, una terraza, un patio o una piscina, puede encontrar muchas otras formas de hacer que su experiencia al aire libre sea más inteligente. Para comenzar, consulte nuestra lista de los mejores dispositivos para el jardín.
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